MALZEMELER
1 kg. Kuzu Eti 2 kg. Patlıcan 2 kg Domates 1 kg. Sivri Biber
3 adet Sarmısak 2 adet Patates 200 gr. Kuyruk Yağı
Tuz, Ekmek (orjinali lavaş ekmek ile yapılır)
| Ana Sayfa |
| İlçemiz Pazar |
| Kaymakamlığımız |
| Müdürlükler ve Birimler |
| Halk Klavuzu |
| Haberler ve Duyurular |
| Ziyaretçi Defteri |
| Ballıca |
| Duvar Kağıdı |
| Belde ve Köyler |
| Resimlerle Pazar |
| İnsan Hakları |
|
TOKAT KEBABI Şişlere etler patlıcanlar ve kuyruk yağı bir et bir sebze şeklinde sıralanır, ocağın çekmecesine domatesler enine 2 veya 3 e bölünerek sıralanır. Tepsiye dilimlenmiş ekmekler sıralanır. Pişen kebaplar ekmeğin üzerine yerleştirilip, en son domatesler ve çekmecede biriken yağlar tepsiye bırakılır. Biberler ayrı bir şişte bütün olarak pişirilip en üste bırakılır. Sarımsaklar üste kuyruk
yağı olmak üzere şişe konur ve
pişirilir ve bütün olarak tepside servise sunulur
|